民国三十六年，北京城有名的酱菜大家沁芳居东家严振声（何冰饰演），刚一进入生产大院就听到里面吵闹之声传出来，此人也正是制作酱菜的行家孔凡喜外号孔老痴（钱波饰演）。孔老痴发现沁芳居里制作的大酱原材料并未使用丰润豆，而是丘坡的豆子。俗话说丰润豆尤塞肉，要想做好酱菜，先要制出好酱，孔老痴对制作酱菜非常专业且认真，手艺高超，孔老痴对沁芳居不用最好的豆子大声指责，言谈之中多有讽刺意味。严振声立刻命人把所有丘坡豆子下架喂猪并且关闭了炉火。严振声向孔老痴保证一定会买到丰润的豆子，黑子着急万分，提醒严振声去往丰润的路上有军阀抢劫，很多人都不敢将豆子运进来，所以才会改用了丘坡的豆子。严振声却一声令下要买丰润的豆子，孔老痴被严振声折服甘愿留在这里跟着严振声。

严振声妻子林翠卿在严振声出门前给了他一柄长枪，这是林翠卿出嫁时候家里陪嫁的东西，也是第一次拿出来。严振声开玩笑称妻子之所以多年来说话腰杆硬原来藏着一把枪。林翠卿提议让会功夫的哥哥俞老大一起出去，这样也放心。

临出发前，严振声找了俞老大一起出门，俞老大和严振声虽然不是一个姓，可实际都是父亲俞老爷子的儿子，严振声是被过继到严家的。俞老爷子不顾亲情提出要钱，严振声立刻表示应该给，俞老大认为都是兄弟之间的事情，不应该要钱，俞老爷子还把俞老大训斥了一番，严振声慌忙从中调和，并且还主动提出等到回来了就给他们再开一个铺子安稳度日，俞老爷子开心不已。

严振声女婿郭秉聪（毛乐饰演）看到严振声要出门去买豆子，就想占便宜，提出也要一车，严振声答应下来。孔老痴当初就是在郭秉聪的月桂斋帮忙做酱，只是郭秉聪认为他多管闲事将孔老痴开除了。孔老痴这才去了严振声那里，现如今郭秉聪听说严振声收留了孔老痴心生不满，要求严振声把孔老痴开除了，严振声也嬉皮笑脸答应了。林翠卿却不满意了，林翠卿认为孔老痴是个宝，不能由得郭秉聪说得算。黑子也急忙表示他已经拜了孔老痴做师傅，不能开除。这正是严振声想要的结果，严振声笑言只能等买豆子回来再说。

天有不测风云，出门买完豆子往回走时候，严振声一行人却碰到了军阀带人劫道，俞老大不服气拿枪欲打，不料却反被军阀们乱枪打死。看着军阀赶着马车离开，怒不可遏的严振声拿枪瞄准了对方，却并未打中，黑子一把抢过来打中了军阀首领后背，军阀们赶着马车匆忙离开。

林翠卿得知消息后迟迟不敢告诉俞老爷子，只是给俞老爷子送来了钱财，谎称俞老大他们车子耽误了迟归。可是一天天过去了，俞老爷子始终没有等到儿子回来上门询问，林翠卿这才如实相告，俞老爷子当场晕倒在地。

俞老爷子在林翠卿搀扶下来到大酱加工厂，严振声正在忙着做酱，见到俞老爷子来到停止了手中工作径直走到老爷子面前双膝跪下，俞老爷子捶打着严振声胸口，责怪着严振声没有把他儿子带回来。随后，老爷子捧着那些丰润豆落泪，里面侵染了儿子的鲜血，俞老爷子心疼不已，看得人为之动容。

俞老大生前没有留下子嗣，俞老爷子就担心别人骂他是绝户头，因此提出想要一个孩子继承烟火。林翠卿提出自己可以多生几个孩子姓俞即可。俞老爷子责怪林翠卿不该怂恿俞老大出门，否则也不会让俞家断了香火，同时也认为林翠卿不管生几个孩子都是严家孩子，算不得俞家的，毕竟严振声已经不是严家孩子了。林翠卿提出严宽和严贺年从根上算都是俞家后人，算不得绝后。俞老爷子却认为那些人虽然是俞家后人，可是现在都改姓了，都姓严，也算不得俞家孩子。