杜夫人看到马世杰整天待在后厨干活，就想带他出去转转，正好附近有一个西北菜馆有几道菜味道挺正宗的，便带他前去品尝。马世杰对菜品很有天赋和研究，他品尝了两道菜后就指出了其中的问题，刚好菜馆老板葛掌柜前来，杜夫人就将菜品的瑕疵随意说了出来，马世杰想要阻拦却未拦住。葛掌柜得知马世杰有如此技艺非常钦佩，因为有共同语言，两个人聊得很热乎。

杜鹃是个非常懂事的孩子，她跟马世杰关系很好，经常让他带着自己玩儿，还说要学习厨艺，将来当最好的厨师，杜永昌对女儿这个特别的理想感到有些好笑。杜永昌让马世杰没事多出去转一转，提到苏海有很多好玩的地方，还特意提到中午要领他一起去到苏海最好的澡堂去泡泡澡。临近中午时分，广济医院的院长盛伯未打来电话，说有一个患者的病情很难确诊，让他有空去帮着看一下，因为盛伯未是自己多年的老朋友和合作伙伴，杜永昌就答应下来，况且许久没有操起老本行，未免有些技痒，他说下午四点钟去广济医院会诊。

杜永昌怕影响下午会诊，就取消了带马世杰去泡澡的计划，他打电话回家告诉了杜夫人，杜夫人便让马世杰自己拿着套票前去，马世杰见推托不掉只好一个人去了浴池。刘平安由于要追查张泰山的下落，先一步来到了浴池，张泰山是苏海教育界的泰斗极人物，因为不肯给汪伪政府担任教育厅长而躲了起来，他成了汪伪政府与共产党所争夺的重要人物。刘平安转悠了半天才发现了张泰山的踪影，他带着一个小跟班过来泡澡，这时马世杰也来到了包间，他边泡澡边发出城里人真会享受的感慨，舒服之下他哼起了黄河的蓬蓬草小调，没想到被隔壁的张泰山听到了，他让跟班小魏去给唱歌的人送去些枣糕和酒，就说他的歌唱得太好听了，让他想想了黄河。